01布局方式：多数房企通过并购、战略合作布局团餐

投接并购：完善投后管理，达到1+1>2的效果

盈利企业通过兼并重组取得明显成效。通过精心完善投后管理，整合双方优势，深入开展运营协作。供应链端优化整合，降低成本；整合互补服务团队，提高专业素养和服务效率。从市场拓展的角度来看，可以快速扩大业务覆盖范围和客户群体。还可以实现技术和管理经验的交流和分享，使公司在团餐领域的品牌影响力、服务质量和盈利能力都有质的飞跃，达到1+1>2的优异效果，为公司在团餐领域奠定了坚实的基础。团餐市场市场。地位。

新城悦服务通过一系列并购，在餐餐领域取得了骄人的业绩。 2020年，他收购了成都成悦时代，开始进军团餐服务领域。 2021年，他收购了上海学府餐饮。团餐收入达到8200万元，同比增长67%； （主要为医院提供物业服务和团餐服务）。全年团餐收入跃升至3.55亿元，同比增长333%。同时，新城悦服务集团餐食的业绩表现也离不开大众的投后管理能力。采用“前期管理四步走”实现组织整合，制定人员管理标准、财务管理标准、品牌服务标准、烹饪行政管理标准、运营管理标准、产品六大标准化管理标准，确保服务质量始终如一。控制管理标准。利用五大智能管理系统，提高运营效率。通过这些举措，新城悦服务成功整合了被收购企业的资源，达到了深度协同、资源共享的效果。

Sodis还于2024年4月完成了对Corpas（中国）的收购。此次收购预计将使Sodis在中国外包餐饮市场的份额从1%提升至2%，在中国整体市场的市场份额提升至10%。这一举措进一步巩固了索迪斯在餐饮服务领域的地位，也为其在中国市场的发展带来了新的机遇，利用本土化力量进一步开拓中国市场。

物 战略合作：发挥物业+团餐一体化服务优势，将平台客户资源转化为团餐市场拓展业绩

物业公司与团餐公司的战略合作，旨在充分发挥“物业+团餐”独特的一体化服务优势。依托广泛的社区、商业等平台客户资源，房企精准引流团餐业务。凭借深入社区的渠道和各客户长期建立的信任关系，潜在的餐饮需求被有效挖掘并转化为实际的团餐市场拓展绩效。这种合作模式不仅丰富了现实企业的服务内涵，也为团餐企业开辟了新的客源渠道，实现了双方资源共享和优势互补，共同开拓团餐市场的新天地。

2023年1月，雅生活服务与美国餐饮公司携手打造乐美宴商业平台，快速拓展与消费者的连接点，将美餐独特的企业级餐饮解决方案推广到雅生活智慧社区，从线覆盖线。线上线下多场景餐饮服务。 2023年，共签约餐食项目15个，扩产总额1.5亿元。还获得了东莞市公安局职工、广州逸云科技园智慧员工食堂等多项标杆项目。

2023年8月，都市服务与麦金地合作，形成中高端团餐服务。充分发挥30年制造业的管理优势和多元化空间的潜力，结合麦金地丰富的产品业态和智能化的中央厨房管理、完善的全国供应链和成熟的管理经验，在多个城市，形成安全、可靠、多样、特色的服务产品组合。 2024年，佛山市美致工业城西食堂、安徽美致工业园AB区食堂、重庆美致制冷设备有限公司等4个餐点相继开业。年内已签订并投产的项目合同总额突破亿元，服务人数突破万项。

内资本孵化：“内推+探索”规模化

企业自营孵化集团时，巧妙运用“内推+外延”策略扩大规模。依托管理层的物业管理项目，内推推荐团餐服务，充分利用现有资源优势，挖掘内部潜力，拓展渠道业务渠道。外拓以市场化为重点，积极出击拓展团餐项目，积极参与市场竞争，不断开拓新的市场份额。通过内推与外延相结合，推动规模化实现更好发展。

新希望服务于2015年成立新食家餐饮服务有限公司，坚持“内推+对外延伸”的发展战略。内推项目有中鼎国际工人餐厅、青岛六和餐厅、上海半岛科技园餐厅等，对外开发项目有成都轨道资源2/18号线。成都亨特医院等。2024年上半年，新希望服务中标首个10年团餐项目宜宾市妇幼保健院，合同金额4822万元，团餐总人次达到25个，同比增加9个。

此外，值得一提的是，选择并购、战略合作的地产企业也在孵化集团业务品牌。例如，金科服务旗下的金逸旗下餐饮服务品牌金逸半宁套装，已在全国25个城市设立了230+服务运营项目。通过自营孵化，现实企业可以更好地控制服务质量和满足客户个性化需求，也为企业发展提供新的增长点。

02 提升竞争力：密度提升前提下，自建供应链体系提升利润

区域客户：聚焦区域、聚焦业态，提高团餐项目密度

物业公司提高团餐竞争力，聚焦不同区域、不同业态，提高团餐项目密度。聚焦特定区域，深入了解当地客户饮食偏好、消费习惯等，实现精准服务。此外，针对写字楼、学校、工厂等不同行业，定制适合各业态特点的团餐解决方案。通过聚焦，现实企业可以将资源集中在选择领域和业态上，高效拓展业务。增加项目密度不仅可以降低运营成本，还可以形成品牌集聚效应，增强团餐市场的影响力和竞争力，更好地满足客户需求，实现自身业务的可持续发展。

新城悦服务实现了“物业+餐饮”相结合的新型大物流服务模式。已完成沪宁沿线区域的项目布局，形成以上海、江苏、浙江、四川、天津为核心，覆盖全国多个省市。服务网络覆盖从东部到中西部地区，从学校、写字楼、工厂到医院、工业园区等全业态覆盖。新城悦服务团餐业务管理项目超过150个，2023年销售额超过4.5亿，成为多个标杆项目。

浙大新宇坚持“两翼多轮驱动”的企业战略，坚持物业和团餐两大主业，深耕高校园区团餐服务。江西、广西等10多个省市为东华大学、东南大学等70余所知名高校和企事业单位提供了安全、营养、美味的菜肴和周到的餐饮服务。

作为全国最大的校园餐饮服务商，中国快餐厅在全国多个省市投资了至少24家本土“中快餐饮”企业，包括上海、安徽、陕西、河南等地，其中包括高校食堂项目清华大学、复旦大学、中国科技大学等700多所学校。

客服务：为细分客户群提供差异化​​精准服务

还必须用顾客来区分服务。深入分析不同客户群的年龄、职业、饮食偏好等特征，为上班族提供方便时尚、营养丰富的膳食；学校注重菜品的健康与丰富……根据每个顾客群的需求，在用餐时间、菜品选择、就餐环境等方面进行精准定制。这样才能更好地满足不同客户群的个性化需求，提升客户满意度，进而在竞争激烈的团餐市场中以特色服务脱颖而出，增强自身的业务优势。

面对竞争激烈的餐饮服务市场，金科服务不断增强产品力和竞争力。建立了涵盖“高端餐食、综合团餐、酒店餐食”的差异化餐饮服务发展模式。团餐物业服务与企事业单位的一体化业务协同，构建围绕团餐+非住宅物业服务为核心的生态圈，为企业商务客户提供大物流和一站式综合服务，并提供针对不同的客户群体进行差异化。产品。截至2024年6月，共有70余家餐饮服务机构。

索迪斯为国际学校提出了“吃住、乐到家”的优质餐饮服务方案，将学生人群分为幼儿园、小学、初中、寄宿生四类。他们根据不同学生群体的需求，提供有针对性的均衡饮食，设计啊设计啊设计啊。采用多种时令菜单，供应优质安全的膳食，为学生提供舒适的就餐环境，为学生量身定制高品质、健康的就餐体验。 2020年，索迪斯团队还努力升级了学校餐厅的“艾芒朵咖啡吧”，极大丰富了餐饮产品和服务品类。

链管理：自建供应链体系，降低成本，扩大服务半径，增加客源

团餐业务竞争力增强，主要措施主要是管理上的2点。首先，在供应链上，可以采用集中采购和自建仓储物流的方式。集中采购可以凭借规模优势获得更好的价格，降低采购成本。自建仓储物流，保证食材供应的及时性和稳定性，优化配送环节。其次，在门店管理方面，一是丰富菜品，满足多样化的口味需求，二是扩大服务半径，扩大客源。同时，借助数字化升级，精准掌握运营数据，实现成本控制和利润提升，从多维度加强管理，帮助团餐业务更具市场竞争力。

供应链：通过集中采购，自建仓储物流，降低采购成本

团餐业务的属性决定了其属于微利行业。数据显示，团餐企业采购成本占比40%-45%，远高于社会餐饮20%-25%的采购成本。在这种情况下，压缩供应链成本就成为重中之重。

为了解决团餐行业采购成本高的问题，新成悦服务“三管齐下”：首先，尽量通过集中采购节省运营成本，并设立严格的供应商选择标准。对供应商检测和分拣能力、配送及时性能力、货款结算资金进行评估。同时避免了中间商的利润红利；最后，积极推进企业信息系统建设。通过基于数据的现代物流供应链技术，协助企业实现日常食材供应的精细化管理，实现从初级延伸到多元化多元化。精细改造。

新希望服务以新希望集团民用生产链为后盾。新美食主义自2015年创立以来，打通了从“基地到餐桌”的供应链。边境就餐解决方案已在医院机构、政企机关、产业合作等多个领域布局团餐服务。

团餐龙头企业普遍自建供应链，以降低采购成本。中快餐饮于2019年启动了自己的供应链，共有3个主仓，31个仓库。供应链辐射年供应量20亿。随着采购规模的扩大，价格可以逐步下降，粮油价格在2-3%左右，其他社区其他原材料价格在3-4%左右，蔬菜价格在10%左右，总体原材料成本约为5%。

门店管理：丰富菜品，扩大服务半径，数字化升级助力降本增利

在门店管理方面，产品企业往往通过以下三种形式来提高团餐业务的竞争力。

一、丰富菜品。为了避免就餐团餐“吃腻”，新城悦服务集团设计了后备厨师和厨师长轮换制度。在韩国企业较多的地区，他们还会在韩服服兵役期间特意聘请“烹饪班”。专业韩餐人。通过厨师人才的内生培养，新成悦拥有强大的自主研发能力。美式餐是“团餐+社交餐”。通过技术协会，邀请一些特色社交餐饮品牌进来，或者在餐厅里生产；小程序打造的线上云摊位，消费者在美餐APP或小程序上点餐。同时，根据消费者和顾客餐饮委员会的反馈，定期进行最后淘汰，轮换新的、更好的特色餐饮提供服务。

二是扩大服务半径。为解决孩子的午餐和小区业主的后顾之忧，金融街物业利用自身餐饮业务优势，以餐饮门店作为中央厨房，为金融街周边多个住宅小区提供夏季午餐订购服务邻里。不仅制定每周营养餐，严格把控菜品质量，积极回应顾客的意见和建议，还规划送餐路线，研究如何让菜品更及时、更安全地送到顾客手中。

三是数字化升级。千禧河打造智慧餐厅，将数字化能力融入餐厅，利用先进的信息技术、物联网技术、云计算等手段，提升用户的就餐体验。通过智能系统，实现排队、外卖、收银、出票等场景信息化；结合消费者端口，将移动支付平台与第三方入口结合，提高信息利用率；收集消费者的消费消费行为数据分析、门店运营数据、库存、物料等数据。据悉，智慧餐厅可以减少30%的人力成本，减少90%的残余垃圾，甚至可以让净利润率增加一倍以上。

在当前的市场环境下，产品——企业团餐服务不仅为企业提供了新的业务增长点，也为客户带来了更加便捷、高效、优质的服务体验。如今，越来越多的房企和跨境参与者进入团餐市场，行业竞争将加剧。随着物业企业不断加大在团餐领域的布局和投入，需要不断创新服务模式，完善供应链体系，提高服务质量和竞争力，推动团餐规模化、标准化、品牌化行业。